Routen İÇ ANADOLU

Nevşehir – Kayseri Rotası (Kapadokya)

Zwischen Feenkaminen und unterirdischen Städten

STRECKE: 84 km
FAHRZEIT: 1 Std 18 Min

Auto

Die Querung durch Kapadokya: unterirdische Städte, Feenkamine und Ballonhimmel, mit kulturellen und geologischen Stopps über die ganze Strecke verteilt.

Ein Korridor aus Feenkaminen, Felsenkirchen und unterirdischen Städten im vulkanischen Tuff: „Nationalpark Göreme und die Felsendenkmäler von Kappadokien“ steht seit 1985 auf der UNESCO-Welterbeliste, und die Region ist das Ballonzentrum der Türkei — im Morgenfenster steigen bis zu 105 Ballons auf, so viel erlaubt die Luftfahrtbehörde. Am Westende liegen die Töpferei von Avanos aus dem Ton des Kızılırmak und die in Fels gehauenen Weinkeller von Ürgüp, am Ostende unter dem Erciyes die Stadt Kayseri mit ihrem Dreiklang aus pastırma, sucuk und mantı.

Was man isst

Testi kebabı
Fleisch und Gemüse, mit Teig in einem Tonkrug verschlossen, stundenlang gegart und am Tisch aufgeschlagen
Avanos, Göreme, Uçhisar und Ürgüp; der Krug stammt aus Avanos, und die meisten Lokale wollen die Bestellung mindestens 2 Stunden vorher
Ürgüp köftesi (kıymaya rendelenmiş patates ve irmik katılıp kızartılan köfte) ve Ürgüp tarhana çorbası
Frikadellen, mit geriebener Kartoffel und Grieß gebunden und frittiert, dazu eine säuerliche Suppe aus getrocknetem Joghurt-Getreide-Teig (tarhana)
In den Steinhaus-Lokalen von Ürgüp
Kabak çekirdekli erişte
handgeschnittene Nudeln, in Butter mit Kürbiskernen geröstet — ein Gericht aus Nevşehir und kein Nudelgang im üblichen Sinn
Eine Spezialität von Nevşehir; serviert an den Dorftischen entlang der Strecke Nevşehir–Ürgüp
Kayseri mantısı, yağlama ve kâğıtta pastırma
mantı sind winzige Fleischtaschen unter Knoblauchjoghurt; yağlama geschichtetes Fladenbrot mit Fleisch; pastırma ist luftgetrocknetes Rindfleisch unter einer Paste aus Bockshornklee und Knoblauch, hauchdünn geschnitten
Zentrum von Kayseri; zum Frühstück pastırma mit Ei
Develi cıvıklısı
eine dünn ausgezogene pide mit Hackfleischbelag aus dem Holzofen; nevzine ist ein Nusskuchen in Sirup, und gilaburu-Saft wird aus einer sauren roten Beere gepresst
Develi (Kayseri)

Was man kauft

Avanos çömleği ve seramiği
Ton- und glasierte Keramikwaren, gedreht aus dem roten Ton des Kızılırmak-Flussbetts
Avanos; in den Werkstätten darfst du dich selbst an die Töpferscheibe setzen
Nevşehir kabak çekirdeği
Kürbiskerne, geröstet und gesalzen — der örtliche Knabbersnack, nach Gewicht verkauft
Geschützte Ursprungsbezeichnung (Nr. 415); frag bei den Nussverkäufern in Ürgüp und Nevşehir nach der in Milch gerösteten („sütlü“) Variante und nimm Traubenmelasse und köftür dazu
Nevşehir çömlek peyniri
ein Käse, der in einem versiegelten Tontopf reift — kräftig und krümelig
Die Käse- und Feinkostläden rund um die Cami Kebir Caddesi und den Metzgermarkt im Zentrum von Nevşehir
Kapadokya şarabı
Wein aus Reben auf vulkanischem Boden, gelagert in Kellern aus gehauenem Fels
Turasan im Zentrum von Ürgüp und Kocabağ in Uçhisar mit in den Fels gehauenen Kellern (auch in Ürgüp gibt es eine Verkaufsstelle); probier Emir, die lokale weiße Rebe
Kayseri pastırması ve sucuğu
pastırma ist luftgetrocknetes Rindfleisch in einer Bockshornklee-Kruste; sucuk eine feste, gewürzte Wurst — die beiden Dinge, für die die Stadt bekannt ist
Die Feinkostläden im Kapalıçarşı und im Kazancılar Çarşısı rund um den Cumhuriyet Meydanı; lass für die Fahrt vakuumieren. Für Teppiche: Der eingetragene handgeknüpfte Bünyan-Teppich stammt aus dem Bezirk Bünyan

Straßennotizen

Die Ballons starten etwa 30 Minuten vor Sonnenaufgang: im Sommer 04:45-05:30, im Winter 06:15-07:00 Uhr. Zum Zuschauen such dir mindestens eine halbe Stunde vor dem Start einen Platz an den Straßen Göreme–Çavuşin–Uçhisar; danach füllen sich die Parkplätze der Aussichtspunkte und auf den engen Straßen staut es sich.
Für den Sonnenuntergang das Kızılçukur-Tal — zwischen Ortahisar und Çavuşin, 1 km von Çavuşin entfernt. Die Aussichtsterrasse hat einen großen Parkplatz und ist mit dem Auto erreichbar, an der Einfahrt wird jedoch eine Gebühr erhoben. Sei 30-40 Minuten vor Sonnenuntergang da, und rechne beim Rückweg mit Gedränge, weil alle gleichzeitig aufbrechen.
Die Täler und Wanderwege (Aşk Vadisi, Kızılçukur) sind kostenlos; bezahlt wird für Fahrzeuge an den Aussichtsterrassen und deren Parkplätzen. Der Boden ist uneben — Schuhe mit Profil sind Pflicht.
Im Freilichtmuseum Göreme gilt die türkische Müzekart, für die Karanlık Kilise braucht es jedoch ein eigenes Ticket. Prüfe die aktuellen Öffnungszeiten vor der Abfahrt auf muze.gov.tr; der Kartenschalter schließt vor dem Museum.
Lass die Drohne unten: Das Gebiet ist zugleich Nationalpark und aktiver Ballonluftraum. Geräte über 500 g brauchen eine Registrierung bei der Luftfahrtbehörde und eine Fluggenehmigung, im Schutzgebiet zusätzlich eine Genehmigung der Gebietsverwaltung; Fliegen ohne diese ist bußgeldbewehrt.
Übergang nach Kayseri: Die D300 über Ürgüp und İncesu ist mit rund 70 km und 1 Stunde 10 Minuten die kürzeste Variante, überwiegend zweibahnig. Im Winter sind an den Abzweigen zum Erciyes und zu den Hochebenen Ketten oder Winterreifen nötig, und der Unterschied zwischen Tag und Nacht ist groß — auf dem Motorrad im Zwiebellook fahren.

Unterwegs

Avanos
die Töpferstadt am Kızılırmak, wo der rote Flusston seit Jahrhunderten verarbeitet wird
Paşabağ
das „Mönchstal“: Feenkamine mit zwei und drei Hüten, teils zu Einsiedlerzellen ausgehöhlt
Zelve
ein verlassenes Höhlendorf aus Wohnungen, Kirchen und einer Mühle im Felsen, bis in die 1950er-Jahre bewohnt
Çavuşin
ein Dorf zwischen den Tälern mit einer Basilika aus dem 5. Jahrhundert und einer der besten Stellen, um im Morgengrauen unter den Ballons zu stehen
Göreme
das Freilichtmuseum der Felsenkirchen mit byzantinischen Fresken und das Dorf, das darum herum gewachsen ist
Ortahisar
ein Ort rund um eine hohe Felsenburg, mit Kühlhöhlen, in denen noch immer Zitronen und Kartoffeln lagern
Ürgüp
die Weinstadt der Region, mit in den Fels gehauenen Kellern und Steinhäusern am Hang
Kaymaklı Yeraltı Şehri
eine unterirdische Stadt mit acht Ebenen, in der sich Dorfbewohner mit ihrem Vieh hinter rollenden Steintüren versteckten
Derinkuyu Yeraltı Şehri
die tiefste der unterirdischen Städte — rund 85 m hinab, mit Lüftungsschächten, Brunnen und einer Kirche

Streckenverlauf

Die Route führt über 12 benannte Stopps. Die Linie dazwischen ist die geroutete Straßengeometrie der Karte selbst — und die Entfernung wurde an dieser Linie gemessen.

Nevşehir merkez
Göreme kavşağı
Avanos
Sarıhıdır (Ürgüp)
Bozca (Avanos)
Karahüyük (İncesu)
Üçkuyu (İncesu)
İncesu kavşağı
Örenşehir (İncesu)
Saraycık / Boğazköprü kavşağı
Anbar (Melikgazi)
Kayseri merkez

Route in Google Maps

Quellen

8 QUELLEN

Dieser Steckbrief ist das Gegenstück zur Routenkarte im Routen-Bildschirm von İz. Das ganze Regal und seine Herleitung stehen im Routenregal. İz ist noch nicht für alle geöffnet; es lebt in der OtoTasdik Fahrzeug-Wallet.